白茶中的散茶和饼茶,哪个更值得收藏?

白茶饼茶更值得收藏。散茶虽然香气清新，但转化速度较快，存放几年后风味变化大；饼茶经过压制后，内部转化更稳定，陈化后口感更醇厚，且便于长期保存。

对比

散茶：散茶形态松散，接触空气面积大，转化较快。新茶时花香明显，存放3-5年后香气变淡，茶味变淡，适合短期品饮。存放时需密封防潮，占用空间较大，运输也容易碎裂。

饼茶：饼茶经过蒸汽软化后压制，内部密度高，转化缓慢。陈化过程中，香气和滋味逐步融合，存放10年后口感更顺滑，枣香、药香等风味更突出。体积小，便于堆放和运输，适合长期存放。