牛奶玉米用水果玉米还是糯玉米?

做牛奶玉米用水果玉米更合适，因为它的口感清甜多汁，奶香味更突出。糯玉米黏糯的质地容易让牛奶变得过于浓稠，影响清爽口感。水果玉米煮熟后颗粒分明，既能保留玉米的香甜，又不会抢走牛奶的风头。

对比

水果玉米：颗粒饱满，咬下去会爆出清甜汁水，颜色金黄透亮。煮牛奶时加入，玉米的甜味会慢慢融入奶中，让整体口感更轻盈。小孩和老人都容易接受，不会觉得噎人。冷藏后喝，玉米的脆爽和牛奶的冰凉特别解渴，夏天喝很舒服。

糯玉米：质地黏软，有很强的嚼劲，煮熟后像年糕一样黏糊。和牛奶一起煮会让汤变得浓稠，像玉米糊糊，有些人会觉得太腻。颜色偏白，甜味不如水果玉米明显，更多是粮食的香气。适合喜欢黏稠口感的人，但和牛奶搭配不如水果玉米清爽。