摆摊卖卤味和水果哪个更赚钱?

水果摊更赚钱，因为水果单价高、周转快，利润空间大，且消费群体更广。卤味虽然回头客多，但成本较高，受季节影响大。

对比

水果摊：水果进货价低，售价高，比如苹果进价3元一斤，卖8元，利润翻倍。一天卖50斤就能赚250元。水果种类多，顾客选择范围广，年轻人、家庭都喜欢买，销量稳定。损耗控制好时，基本不会亏本。夏天西瓜、冬天草莓，季节性水果还能带动销量。

卤味摊：卤味制作复杂，香料、人工成本高，比如鸭脖进价10元，卖20元，利润看似不错。但每天最多卖30份，赚300元。卤味容易变质，晚上卖不完就得扔掉，损耗大。天气热时顾客少，冬天又怕冷出门，销量不稳定。回头客虽多，但竞争激烈，价格战利润薄。