蒸车用电省还是燃气省电?

蒸车用电更省成本。燃气蒸车需要持续燃烧燃料，能耗较高；电蒸车通过电热元件加热，热效率可达90以上，长期使用电费更低，维护也更简单。

对比

电蒸车：电蒸车直接将电能转化为热能，加热速度快，热损耗少。一台功率10千瓦的电蒸车，每天工作8小时，耗电量约80度，电费约50元。设备无需燃料储存，清洁无污染，适合厨房空间小的场所。

燃气蒸车：燃气蒸车依赖天然气或液化气，燃烧时热量散失多，热效率约70。同样工作8小时，一台15千瓦的燃气蒸车需消耗约12立方米燃气，费用约70元。需定期检查管道安全，燃料储存也占用空间。