磨粉机和破壁机哪个磨的粉更细?

破壁机磨的粉更细，能达到微米级粉末，而磨粉机一般在毫米级。

对比

磨粉机：结构简单，转速较低，主要靠刀片旋转切割食材。适合处理干燥谷物，如大米、咖啡豆，但粉末颗粒较大，容易有粗糙感。价格便宜，维护方便，适合家庭日常使用。

破壁机：转速极高，每分钟数万转，配合强力电机和特殊刀头，能高速击碎食材细胞壁。无论是硬质食材还是纤维类，都能磨成细腻粉末，甚至能制作婴儿辅食。价格较高，体积大，噪音也大。