干海参放冷冻还是冷藏保存好?

干海参建议冷冻保存，能延长保质期1-2年，避免受潮变质。冷藏只能保存3-6个月，且需密封防潮。

对比

冷冻保存：将干海参用保鲜袋密封，挤出空气后放入冷冻室，温度控制在-18℃以下。这种方法能抑制细菌滋生，保持海参的干燥和营养，适合长期存放。取出后自然解冻即可使用，不影响口感和品质。

冷藏保存：将干海参放入密封容器，置于冰箱冷藏室（2-5℃）。虽然方便取用，但湿度较高易导致受潮发霉，需定期检查。保存时间较短，适合短期内食用完的情况，否则可能影响海参的质地和风味。