黑金檀木和铁木菜板哪个好?

黑金檀木菜板质地坚硬，不易开裂，适合切肉类和硬物，但价格较高；铁木菜板密度大，耐磨损，性价比高，但长期使用易发霉。选择时可根据预算和使用习惯决定。

对比

黑金檀木菜板：这种菜板由黑金檀木制成，木质紧密，刀痕不易残留细菌，切菜时声音小，保养得当能用5年以上。缺点是价格贵，遇水后需及时晾干，否则容易变形。

铁木菜板：铁木菜板硬度高，耐冲击，切菜不伤刀，价格比黑金檀木便宜30%左右。缺点是吸水性强，潮湿环境易发霉，需定期用盐水浸泡防裂。使用寿命约3年，适合家庭日常使用。