毛尖好还是白茶好?

毛尖和白茶各有特点，选择哪种取决于个人口味和需求。毛尖滋味鲜爽，香气高扬，适合喜欢浓口感的人；白茶口感清淡，回甘持久，更适合偏爱柔和风味的人。毛尖制作工艺复杂，采摘标准严格，价格较高；白茶工艺简单，自然萎凋，成本较低。两者都有丰富营养，但毛尖茶多酚含量更高，白茶氨基酸含量更突出。

对比

毛尖：毛尖属于绿茶，采摘时只取一芽一叶，外形细小挺直，色泽翠绿。冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽带微苦，香气清高持久。毛尖咖啡碱含量较高，提神效果明显，适合早晨饮用。制作过程包括杀青、揉捻、干燥等步骤，工艺精细，保存时需注意防潮避光。市场价格每500克从几百元到上千元不等，等级越高价格越贵。

白茶：白茶属于微发酵茶，采摘标准较宽松，一芽二三叶均可，外形自然舒展，满披白毫。冲泡后汤色浅黄，滋味清甜回甘，香气淡雅悠长。白茶茶氨酸含量丰富，口感柔和，适合下午或晚间饮用。制作仅靠萎凋和干燥，最大程度保留天然成分，存放得当可陈化多年，越陈越香。市场价格每500克从百元到千元不等，老白茶价格更高。