电压力锅40帕好还是70帕好?

40帕和70帕电压力锅的主要区别在于压力大小。40帕压力较低，适合炖煮软烂食物，如肉类和豆类；70帕压力较高，能快速锁住食材水分，适合烹饪米饭和汤品。选择时可根据烹饪需求决定，追求速度选70帕，注重口感选40帕。

对比

40帕电压力锅：压力值较低，升温慢但温度控制更温和，适合长时间炖煮。能充分释放食材风味，适合炖汤、煮粥等需要慢火的料理。容量多为4-6升，适合3-5人家庭使用。耗电量较低，噪音小，适合厨房空间有限的用户。

70帕电压力锅：压力值较高，升温快，烹饪时间缩短30%左右。能快速软化食材纤维，适合煮饭、炖肉等需要高压的料理。容量多为5-8升，适合5人以上家庭或聚餐场景。耗电量略高，但效率提升明显，适合时间紧张的用户。