馄饨皮放冷冻还是冷藏比较好?

馄饨皮放冷冻保存更好。冷藏只能存放2-3天，容易变干或粘连；冷冻可保存1-2个月，保持皮子Q弹不破。冷冻前要分小份，用保鲜膜或密封袋装好，避免串味或冻坏。

对比

冷藏：馄饨皮放冰箱冷藏室，2-3天内吃完还行。时间长了皮子会发硬、开裂，包的时候容易破。夏天温度高，还可能滋生细菌，导致馄饨皮变质。每天取用也麻烦，频繁开门影响冰箱温度。

冷冻：把馄饨皮分成小份，用保鲜膜包紧或装密封袋，直接冷冻。能放1-2个月，拿出来还是软乎的，包馄饨不粘手、不破皮。适合一次包很多馄饨的家庭，随吃随取，方便又省事。