时间:01-19人气:17作者:浪迹天涯
梭子蟹冻冰箱可以放3到6个月。刚捕捞的梭子蟹清理干净后,用保鲜袋密封冷冻,能保存更久。温度要保持在零下18度以下,避免反复解冻。解冻后的梭子蟹肉质会变松,建议尽快食用。冷冻时间过长会影响口感,但安全没问题。
冷冻注意事项
梭子蟹冷冻前要彻底清洗,去除内脏和腮部。最好分成小份冷冻,避免整只反复解冻。冷冻时可以加些姜片去腥,解冻后用冷水浸泡恢复弹性。冷冻后的梭子蟹适合煮汤或蒸食,不适合清蒸。保存时注意别和其他食物串味,单独存放最好。
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