手工元宵放冷冻还是放冷藏?

手工元宵建议放冷冻保存。冷冻可以防止粘连，保持形状完整，存放时间可达1-2个月。冷藏虽然方便取用，但容易导致元宵粘连、变形，且保质期仅3-5天，口感也会变差。

对比

冷冻保存：将元宵平铺在保鲜盒或托盘上，放入冷冻室冻硬后装袋密封。这样元宵不会黏在一起，煮的时候也不易破皮。保存时间长达60天，随时想吃都能煮，口感和新鲜时差不多。适合一次做得多、慢慢吃的情况。

冷藏保存：元宵直接放入冰箱冷藏层，用保鲜膜封好。3天内吃完没问题，但时间稍长就会黏成一团，煮的时候容易散开，汤也会变得浑浊。适合短期内吃完的家庭，或者天气较冷时短期存放。