花茶热水泡还是冷水泡?

花茶用热水泡更合适，热水能快速释放茶叶的香气和有效成分，口感更浓郁。冷水泡虽然时间较长，但能保留更多花茶的营养，适合喜欢清淡口味的人。

对比

热水泡：热水泡花茶只需3到5分钟，香气和味道很快就能出来。水温高，茶叶中的咖啡碱和茶多酚溶出快，茶汤颜色深，味道浓。适合早上或需要提神时喝，能让人快速精神起来。但水温太高可能破坏部分花茶的营养成分，比如维生素C。

冷水泡：冷水泡花茶需要6到8小时，甚至可以放冰箱过夜。水温低，溶出速度慢，茶汤颜色浅，味道清淡。能保留更多花茶中的维生素和抗氧化物质，适合夏天喝，清爽解渴。但需要提前准备，不适合临时想喝的时候用。