陶瓷锅有什么优点和缺点?

陶瓷锅的优点包括受热均匀、不易粘锅、不含有害物质，适合健康烹饪；缺点是易碎、价格较高，且不能骤冷骤热，使用时需小心。

区别

陶瓷锅：陶瓷锅由天然材料制成，加热时能保持食物原味，适合炖煮汤品或煲粥。它的表面光滑，清洗方便，但遇到硬物或高温变化容易破裂，使用时需避免金属铲具。价格通常比普通锅具高，使用寿命较短。

不粘锅：不粘锅表面有涂层，煎炒食物不易粘锅，省油省时，适合快速烹饪。涂层使用久了可能脱落，释放有害物质，不适合高温煎炸。价格便宜，但寿命有限，一般2-3年需更换。