碗筷清洗热水还是冷水好?

清洗碗筷用热水更好，热水能更快溶解油污，杀菌效果也更佳，尤其适合处理油腻或生碗筷。冷水清洗则适合日常轻度使用的碗筷，省时省力。

对比

热水：热水能软化油脂，让污渍更容易脱落，减少洗涤剂用量。水温60度以上可杀死大部分细菌，特别适合清洗肉、油类残留的碗筷。但热水费时耗能，冬天操作可能烫手。

冷水：冷水适合清洗水果、蔬菜等轻污物品，快速方便，不伤手。但冷水去油效果差，油腻碗筷容易洗不干净，细菌残留风险较高。