沙拉酱是用牛奶澥好还是酸奶澥好?

沙拉酱用牛奶澥更顺滑，适合喜欢清爽口感的人；用酸奶澥更浓稠，带点酸味，适合喜欢风味丰富的人。

对比

牛奶澥的沙拉酱：质地稀薄，流动性好，拌沙拉时容易均匀裹在食材上。味道清淡，不会掩盖蔬菜本身的风味。冷藏后稍微变稠，但整体保持轻盈感。适合做经典油醋汁或简易沙拉酱，操作简单，3分钟就能完成。

酸奶澥的沙拉酱：质地浓稠，像奶油一样挂在食材上。自带微酸，搭配黄瓜或番茄特别开胃。冷藏后会更黏稠，拌沙拉时用量可以少一些。做希腊风味沙拉酱时，加入香草和蒜末，风味更有层次，5分钟就能做好。