芋泥千层冷藏还是冷冻好?

芋泥千层冷藏保存最好，温度控制在2-6摄氏度，口感软糯香甜，不会过硬或结冰。

对比

冷藏：芋泥千层放在冰箱冷藏室，能保持湿润松软的状态，每一层都清晰分明，甜度适中，吃起来顺滑不腻。适合2天内吃完，风味最佳。

冷冻：冷冻会让芋泥千层变硬，口感干涩，分层容易粘连，解冻后水分流失，甜味变淡。需要提前30分钟回温，但风味和口感都会打折扣。