乌江鱼和鮰鱼哪个刺少?

乌江鱼的刺比鮰鱼少，更适合怕麻烦的人吃。

对比

乌江鱼：鱼刺主要在脊椎骨附近，肉质细嫩，小刺很少，吃起来方便。一条鱼大约能净出6两肉，适合老人和小孩。清蒸或红烧都能保持原味，不用特别挑刺。

鮰鱼：刺比乌江鱼多，尤其腹部两侧有小细刺，吃的时候要仔细。一条鱼能净出5两肉，但处理起来费时间。适合炖汤或做酸菜鱼，味道浓郁，但怕刺的人会觉得麻烦。