乌江鱼和鮰鱼哪个刺少?

时间:01-18人气:26作者:挑战你妖媚

乌江鱼的刺比鮰鱼少,更适合怕麻烦的人吃。

对比

乌江鱼:鱼刺主要在脊椎骨附近,肉质细嫩,小刺很少,吃起来方便。一条鱼大约能净出6两肉,适合老人和小孩。清蒸或红烧都能保持原味,不用特别挑刺。

鮰鱼:刺比乌江鱼多,尤其腹部两侧有小细刺,吃的时候要仔细。一条鱼能净出5两肉,但处理起来费时间。适合炖汤或做酸菜鱼,味道浓郁,但怕刺的人会觉得麻烦。

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