乌鸡蛋和柴鸡蛋哪个营养价值高?

乌鸡蛋和柴鸡蛋的营养价值各有优势，乌鸡蛋的蛋白质含量更高，富含多种微量元素；柴鸡蛋的维生素A和D含量更丰富，适合日常补充营养。

对比

乌鸡蛋：蛋白质含量比普通鸡蛋高20%，还含有铁、锌、硒等微量元素，适合需要增强体质的人群。蛋黄颜色较深，卵磷脂含量高，对大脑发育有益。

柴鸡蛋：散养鸡产下的蛋，维生素A和D含量是乌鸡蛋的1.5倍，脂肪含量更低，口感更香。钙和磷的比例更合理，适合老人和儿童食用。