油炸麻花放冰箱还是冷藏?

油炸麻花放冰箱保存更合适，低温能防止油脂氧化变味，延长酥脆口感。冷藏虽然温度较高，但短期存放也可行，需注意密封防潮。

对比

冰箱：冰箱温度低，能减缓麻花油脂氧化，保持酥脆更久。冷冻室可存放1个月以上，取出后稍微回温即可恢复口感。适合长期保存或天气炎热时使用。

冷藏：冷藏温度较高，麻花存放时间短，约3-5天。油脂易氧化变哈喇味，口感会变软。适合短期存放或需快速食用的情况，但需用密封袋防潮。