高压锅不锈钢好还是合金好?

高压锅不锈钢更耐用，适合长期使用；合金锅导热快，适合快速烹饪。选择材质取决于你对耐用性和导热性的需求。

对比

不锈钢高压锅：这种锅体材质坚硬，不易刮花变形，使用多年后依然保持良好状态。不锈钢耐酸碱腐蚀，清洗方便，不会残留食物味道。重量较重，但保温效果好，适合炖煮需要长时间加热的食物。价格稍高，但使用寿命可达10年以上，性价比高。

合金高压锅：合金材质导热快，加热均匀，能快速达到所需压力，节省烹饪时间。锅体轻便，单手操作更轻松。价格便宜，适合预算有限的家庭。但长期使用可能出现表面氧化，导热性能下降，一般使用寿命5-8年，需要定期检查密封圈状态。