洋葱和土豆区别和功能哪个好?

洋葱和土豆各有优势。洋葱富含维生素C和硫化物，生吃能杀菌，炒菜能增香。土豆含淀粉和钾元素，饱腹感强，适合做主食。选择取决于用途：调味选洋葱，充饥选土豆。

对比

洋葱：味道辛辣，生吃刺激味蕾，熟后变甜。水分多，热量低，每100克含40千卡。适合凉拌、炖汤，能提升菜肴风味。长期食用有助于降低血压，但胃不好的人少吃。

土豆：口感绵软，淀粉含量高，每100克含77千卡。可蒸、煮、炸，能替代米饭。饱腹感强，适合减肥或补充能量。但油炸后热量翻倍，发芽有毒需丢弃。