电饭锅铝合金好还是不锈钢内胆好?

铝合金内胆导热快，受热均匀，煮饭口感软糯；不锈钢内胆耐用易清洁，适合炖煮肉类。

对比

铝合金内胆：加热时升温迅速，米饭更容易熟透，表面光滑不易粘锅，但长期使用可能出现氧化层，需定期更换。价格适中，适合家庭日常煮饭。

不锈钢内胆：材质坚硬，刮擦不易留痕，适合炖煮汤类或肉类，耐腐蚀性强。但导热较慢，煮饭时间稍长，价格略高，适合注重耐用性的用户。