柿子饼放冷藏还是冷冻保存好?

柿子饼放冷藏保存更好，能保持口感和风味。冷冻保存虽然能延长保质期，但容易导致柿饼变硬，口感变差。

对比

冷藏保存：柿饼放在冰箱冷藏室，温度保持在4度左右，能存放15天左右。柿饼保持柔软，甜味不会流失，随时取出就能吃，方便快捷。适合短期保存，不影响原有风味。

冷冻保存：柿饼放冷冻室，零下18度能存放3个月。但冷冻后柿饼会变得很硬，需要回温才能恢复柔软。长时间冷冻还会让柿饼水分流失，甜味变淡，口感不如新鲜。适合长期保存，但需要耐心处理。