生肉放冰箱里冷冻还是冷藏好?

生肉放冷冻更好。冷藏只能短期保存，容易滋生细菌。冷冻能长期保持肉质新鲜，抑制微生物生长。

对比

冷冻：温度零下18度以下，可以存放3到6个月。肉类的颜色、口感变化小，营养流失少。适合长期储存，比如一次买很多肉分装冷冻。

冷藏：温度0到4度，只能放2到3天。时间长了肉会变色、发黏，甚至有异味。适合短期内烹饪，比如当天买当天吃。