国外用电磁炉还是电陶炉?

国外家庭使用电磁炉的比例较高，尤其在欧美国家，电磁炉因加热快、节能和易清洁受欢迎。电陶炉在一些注重烹饪精准度的地区也有使用，但整体市场份额较小。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，升温速度极快，2分钟内就能达到高温，适合爆炒等快速烹饪。节能效果明显，比传统燃气炉节省约30%电量。缺点是必须使用含铁的锅具，陶瓷或玻璃锅无法使用。

电陶炉：通过红外线加热技术，升温速度较慢，需要3-5分钟预热，但温度控制更精准，适合小火慢炖。兼容所有锅具，包括玻璃和陶瓷锅。缺点是耗电量较大，同等功率下比电磁炉多消耗20%电量。