蜂蜜用热水泡还是用冷水泡更好?

蜂蜜用40度以下的温水泡最好，高温会破坏营养，冷水泡则溶解慢。

对比

热水泡：水温超过60度会破坏蜂蜜中的活性酶和维生素，营养流失多。泡出来的蜂蜜水味道偏甜，但保健效果打折扣。热水冲泡时，蜂蜜容易结块沉底，搅拌后可能仍有颗粒感。适合冬天喝，暖身效果明显，但营养保留不足。

冷水泡：冷水不会破坏蜂蜜营养，活性成分完整保留。溶解速度慢，需要充分搅拌或等待。蜂蜜水口感清淡，甜味柔和，适合夏天饮用或加入饮品中。冷水泡的蜂蜜水能更好保留抗氧化物质，长期饮用对皮肤和消化系统更有益。