柿子饼保存应该冷冻还是冷藏好?

柿子饼冷冻保存更好，能保持口感和风味更久，冷藏则容易变干或变质。

对比

冷冻保存：将柿子饼放入密封袋或保鲜盒，挤出空气后冷冻，可存放6个月以上。低温能锁住水分和甜味，取出后自然回温即可食用，口感依然软糯。适合长期保存或大量购买时使用。

冷藏保存：柿子饼放冰箱冷藏，最多能放2周。环境湿度低会导致表面变硬，果肉干裂，甜味也会流失。适合短期存放，比如1周内吃完的情况。但需注意密封，防止串味和水分蒸发。