海参存放冷冻还是冷藏?

海参冷冻保存更合适。冷藏只能存放2-3天，容易变质；冷冻可保存3-6个月，保持营养和口感。

对比

冷冻：温度在-18℃以下，能抑制细菌生长，海参不易腐败。解冻后肉质依然紧实，适合长期存放。家庭用保鲜袋密封冷冻，避免串味或脱水。

冷藏：温度在0-4℃，短期保鲜可行。但海参易滋生细菌，3天后可能出现软化、异味。需每天检查，不适合超过一周存放。