便利店冷柜用冷冻还是冷藏?

便利店冷柜根据商品类型选择冷冻或冷藏。冷冻柜适合保存冰淇淋、速冻饺子等需要长期保存的商品，温度维持在零下18度以下。冷藏柜则用于保存酸奶、饮料等短期商品，温度控制在0-5度之间。两种冷柜分工明确，确保商品新鲜度和口感。

对比

冷冻冷柜：温度极低，能长时间保存食品不变质。适合存放冰淇淋、冷冻肉类等商品，保质期可达数月。但耗电量较大，且开门时冷气流失快。商品包装需密封防冻伤，顾客取用时需小心粘连。

冷藏冷柜：温度适中，适合保存新鲜食品和饮料。存放的酸奶、果汁等商品保质期较短，约3-7天。耗电量较低，开门时影响较小。商品摆放更灵活，但需定期清理防止细菌滋生。