梨皮和梨肉哪个营养好?

梨皮的营养比梨肉更丰富，特别是膳食纤维和抗氧化物质含量较高。

对比

梨皮：梨皮含有大量膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，还能提供多种抗氧化成分，帮助身体抵抗自由基伤害。每100克梨皮约含5克膳食纤维，是梨肉的2倍以上。同时，梨皮中的某些植物化学物质具有抗炎作用，对维持皮肤健康也有帮助。

梨肉：梨肉的主要优势是水分充足，口感清甜，能快速补充身体所需的水分和维生素。每100克梨肉含约86克水分，同时提供少量维生素C和钾元素。但梨肉的纤维含量较低，抗氧化物质也不如梨皮密集。