小米保存放冷藏还是放冷冻?

小米适合放在冷藏室保存，低温环境能有效抑制细菌滋生，延长保质期。冷冻虽然也能保存，但取出后容易受潮结块，影响口感和使用。

对比

冷藏保存：将小米装入密封袋或罐子，放入冰箱冷藏室。温度保持在4度左右，能保存6到12个月。取出后直接使用，无需解冻，保持颗粒分明，适合日常煮粥或做饭。注意密封防潮，避免吸收冰箱异味。

冷冻保存：小米用保鲜袋密封，挤出空气后冷冻。温度零下18度可保存1年以上。但取出后需缓慢回温，否则表面容易凝结水珠，导致内部发霉。适合长期储存，但使用前需处理受潮问题，不如冷藏方便。