东北厨房和西北厨房哪个更不好?

东北厨房和西北厨房各有不便，但西北厨房的干燥环境更让做饭的人头疼。

对比

东北厨房：冬天温度低，食材容易冻硬，切菜时手冻得发麻。厨房湿度大，墙面容易长霉，擦起来费劲。炖菜时间长，炉灶烧得旺，屋里又闷又潮，做饭像蒸桑拿。

西北厨房：空气干燥，切菜时菜叶容易碎，炒菜油烟呛人，嗓子疼。食材水分流失快，菜容易炒老。炉火旺，屋里灰尘多，锅碗瓢盆沾一层灰，天天得擦。