黑金檀木与乌檀木砧板那个好?

黑金檀木砧板更适合日常家庭使用，硬度高、耐磨损，不易开裂，且木纹美观。乌檀木砧板则更适合专业厨师，密度大、抗菌性强，但价格较高且需精心保养。

对比

黑金檀木砧板：这种砧板硬度达到3000左右，比普通木材高出许多，切菜时不易留刀痕，使用寿命长达5-8年。它的木纹深褐色带金色条纹，颜值很高，适合开放式厨房。缺点是遇水容易膨胀，每次用完需及时晾干，否则可能变形。

乌檀木砧板：乌檀木密度高达1.2克/立方厘米，切肉时汁水不易渗入，天然抗菌效果明显。专业厨房常用它处理生食，减少细菌滋生。但价格是黑金檀木的2倍以上，且怕高温，不能长时间暴晒，否则会开裂。保养时需定期涂抹食用油，否则容易干燥。