油茶面放冷藏还是冷冻?

油茶面放冷藏保存即可，冷藏温度能保持其风味和口感，同时避免受潮变质。冷冻虽然能延长保存时间，但容易让油茶面结块，影响冲泡效果。

对比

冷藏：油茶面在冰箱冷藏室存放，能维持松散状态，取用方便。保存时间约1个月，适合短期内食用。冷藏能防止油茶面吸收冰箱里的异味，保持原有的香气。温度稳定在4度左右，不会破坏油脂的口感。

冷冻：油茶面冷冻后可保存3个月以上，但低温会让油脂凝固，取出后容易结成硬块。使用前需要提前解冻，解冻过程可能受潮，影响冲泡时的顺滑度。频繁解冻还会加速油脂氧化，导致风味变差。