粉丝跟米线一样吗?

粉丝和米线虽然都是细长条状的食品，但本质完全不同。粉丝主要由淀粉制成，常见于凉拌或火锅；米线则是用大米磨浆制成的，口感更Q弹，适合煮汤或炒制。粉丝更偏向零食属性，而米线则是主食，能填饱肚子。

区别

粉丝：粉丝主要由红薯、绿豆等淀粉制成，质地偏硬，煮熟后容易吸味，常用于凉拌菜或麻辣烫。粉丝热量较低，但饱腹感不强，一顿吃100克左右就足够。粉丝颜色多为透明或白色，烹饪时容易粘连，需要多放油才不会粘锅。

米线：米线用大米制作，口感滑嫩有嚼劲，适合煮汤或炒制。米线营养丰富，含有蛋白质和碳水化合物，每100克米线约提供150千卡热量，能当正餐吃。米线颜色偏白或微黄，烹饪时不易粘连，搭配蔬菜和肉类更美味。