乌檀木和不锈钢菜板哪个好?

乌檀木菜板适合家庭日常使用，天然材质不伤刀，颜值高；不锈钢菜板耐用易清洁，适合商用或重口味烹饪。选择取决于需求：喜欢自然选木，追求实用选钢。

对比

乌檀木菜板：由整块乌檀木制成，质地坚硬细腻，切菜不滑刀。使用时需定期涂抹食用油保养，防止开裂。重量较轻，移动方便，适合家庭厨房。缺点是不能长时间浸泡清洗，遇水易发霉。价格较高，一块优质木板能用5年以上。

不锈钢菜板：采用304不锈钢材质，表面光滑无缝隙，细菌不易残留。可直接水洗消毒，适合处理生肉海鲜。耐高温耐腐蚀，使用寿命长。缺点是刀刃接触易钝刀，切菜时噪音较大。重量较重，价格中等，一块可用10年以上。