膏蟹还是肉蟹好?

膏蟹和肉蟹各有特色，选择主要看个人喜好。膏蟹蟹黄丰富，口感细腻，适合清蒸；肉蟹肉质紧实，味道鲜美，适合炒制。

对比

膏蟹：膏蟹的蟹黄饱满，蒸出来金灿灿的，一口下去满嘴香。蟹肉虽然不多，但鲜甜可口，尤其适合喜欢浓郁口感的人。价格较高，但送礼或宴请时更显档次。

肉蟹：肉蟹的蟹肉厚实，一只蟹能剥出大块肉，炒菜或煮汤都很入味。价格相对实惠，性价比高，适合家庭日常食用。蟹黄较少，但胜在肉多实在。