小仙炖燕窝放保鲜还是冷冻?

小仙炖燕窝建议冷藏保存，开封后3-4天内吃完最佳。未开封的燕窝可冷藏7天，超过期限需冷冻。冷藏能保持口感和营养，冷冻则适合长期存放但解冻后口感稍差。

对比

冷藏保存：小仙炖燕窝放冰箱冷藏室，温度控制在2-6度。开封后每天用干净勺子取食，避免细菌污染。冷藏的燕窝质地更顺滑，甜度适中，适合即食。但保存时间短，超过4天易变质。

冷冻保存：未开封的燕窝可冷冻，温度零下18度。冷冻能延长保质期至1个月，但解冻后需彻底加热，口感会变稠，甜度降低。冷冻过程可能破坏部分活性成分，适合需要长期存放的情况。