季节蔬菜有那些?

季节蔬菜随四季更替而不同。春季有菠菜、韭菜和春笋，夏季常见黄瓜、西红柿和豆角，秋季主打白菜、萝卜和南瓜，冬季则以白菜、萝卜和土豆为主。这些蔬菜新鲜便宜，营养也高。比如春天吃菠菜清热解毒，夏天吃黄瓜解暑降温，秋天吃萝卜润肺止咳，冬天吃土豆保暖御寒。菜市场里应季蔬菜总是堆得满满当当，价格也实惠很多。

季节蔬菜的好处

应季蔬菜生长自然，口感和营养都更好。春天的小青菜嫩绿多汁，夏天的大番茄酸甜可口，秋天的南瓜软糯香甜，冬天的白菜脆爽耐存。这些蔬菜不打农药，生长周期短，吃起来更安心。比如春笋的清香、秋梨的甘甜，都是反季节蔬菜比不上的。应季蔬菜还能帮助身体适应季节变化，比如夏天吃冬瓜利尿消肿，冬天吃山药健脾养胃。