老式红糖和纯正红糖哪个好?

纯正红糖更好，因为它保留了甘蔗的全部营养，老式红糖经过加工后部分营养流失。

对比

老式红糖：颜色较浅，甜味明显，但经过多次熬煮和过滤，甘蔗中的矿物质和维生素减少，口感偏单薄。适合喜欢清淡甜味的人，但营养不如纯正红糖。

纯正红糖：颜色深红，带有甘蔗的天然香气，未经深度加工，保留了铁、钙等微量元素。口感醇厚，带有轻微焦香，适合需要补充营养或喜欢浓郁风味的人。