北极虾和河虾哪个好?

北极虾和河虾各有优点，北极虾口感鲜甜，适合即食；河虾肉质紧实，适合烹饪。

对比

北极虾：产自深海，捕捞后直接冷冻保存，虾身呈粉红色，煮熟后变为鲜红色。虾壳较薄，容易剥开，味道清甜，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，适合做沙拉或直接蘸酱吃。每100克含约20克蛋白质，热量较低，适合健康饮食。

河虾：生长在淡水湖泊或河流，虾体较小，外壳透明，煮熟后呈白色。肉质更有嚼劲，味道鲜美，适合爆炒或油炸。每100克含约18克蛋白质，钙含量较高，但脂肪含量比北极虾略高，更适合做菜时调味提鲜。