越南铁木砧板好还是乌檀木砧板好?

越南铁木砧板硬度高、耐用性强，适合频繁切割肉类；乌檀木砧板纹理细腻、不易开裂，适合日常切菜和轻使用。

对比

越南铁木砧板：密度高，刀痕浅，使用寿命可达10年以上。价格较高，但不易发霉，适合家庭长期使用。缺点是较重，搬动费力，且遇水后需及时晾干。

乌檀木砧板：质地轻便，握感舒适，价格适中。天然抗菌性能好，适合处理海鲜和水果。缺点是硬度较低，长期使用易出现刀痕，需定期保养以防开裂。