镇江香醋和宝鼎康乐醋哪个好?

镇江香醋和宝鼎康乐醋各有特色，选择取决于用途。镇江香醋酸香浓郁，适合凉拌菜和蘸料；宝鼎康乐醋口感柔和，更适合炒菜和炖煮。

对比

镇江香醋：以糯米为主要原料，经过固态发酵酿制，酸味突出带甜，色泽深红。酿造周期约3年，老醋风味更醇厚。适合提鲜解腻，比如拌凉菜、吃饺子时点蘸。价格中等，一瓶500毫升约20元。

宝鼎康乐醋：采用液态发酵工艺，酸度适中，入口顺滑。原料含高粱和麸皮，发酵期约1年。味道偏淡，适合炒菜时调味，不会抢食材本味。包装多为大桶装，1升装约15元，性价比高。