柚木案板好还是花梨木好呢?

柚木案板硬度适中，不易开裂，适合日常切菜；花梨木案板质地坚硬，耐磨性强，适合频繁使用。两者各有优势，选择取决于使用习惯。

对比

柚木案板：柚木案板纹理细腻，天然油脂丰富，有防水防霉效果，保养简单，用湿布擦拭即可。重量较轻，搬动方便，适合家庭厨房。价格适中，一套约500元，能用5年以上。缺点是长期泡水易变形，不适合切硬物如骨头。

花梨木案板：花梨木案板密度高，刀痕不易残留，抗菌性好，适合生食处理。重量较大，稳定性强，切菜不打滑。价格较高，一套约800元，使用寿命可达10年。缺点是价格贵，需定期涂油保养，否则易干燥开裂。