南方馒头和北方馒头哪个更好吃?

南方馒头和北方馒头各有特色，没有绝对的“更好吃”，主要看个人口味偏好。南方馒头偏甜、松软，适合喜欢清淡口感的人；北方馒头扎实、有嚼劲，更受重口味人群喜爱。

对比

南方馒头：个头小巧，颜色洁白，口感松软带甜味，常作为早餐搭配豆浆或稀饭。制作时加入少量糖，发酵时间短，内部气孔细腻，吃起来像云朵一样轻盈。适合南方潮湿气候，当地人喜欢它清淡不油腻的特质。

北方馒头：个头较大，表皮微黄，质地紧实有嚼劲，麦香味浓郁。制作时不加糖，发酵时间长，面团揉搓到位，蒸熟后外皮略硬，内里却充满弹性。北方人用它蘸酱、夹菜，甚至当主食吃饱肚子，耐饿又顶饱。