猪蛋和牛蛋哪个效果好?

猪蛋和牛蛋各有优势。猪蛋口感更嫩，适合快炒；牛蛋更耐煮，适合炖汤。

对比

猪蛋：肉质细腻，烹饪时间短，3分钟就能熟。适合做快菜，保持原味。价格实惠，每斤30元左右。

牛蛋：质地紧实，炖煮后更软烂，需要15分钟以上。适合红烧或煲汤，味道浓郁。价格较高，每斤50元左右。