咖啡中度烘焙和深度烘焙哪个酸?

中度烘焙的咖啡酸度更低，深度烘焙的咖啡更苦，酸味几乎消失。

对比

中度烘焙：保留较多原始风味，酸味明显但柔和，适合喜欢清新口感的人。烘焙时间短，豆子颜色偏棕，油脂较少。酸味来自咖啡豆本身的有机酸，如柠檬酸和苹果酸，喝起来有果香感。

深度烘焙：高温长时间烘焙让豆子表面发黑，油脂丰富。酸味被高温分解，苦味和烟熏味突出，口感浓郁厚重。适合喜欢重口味的人，酸度几乎为零，喝起来更像焦糖或巧克力的味道。