甘薯和红薯的区别哪个好吃?

甘薯和红薯其实都是同一种植物，只是不同地区的叫法不同。北方人常把块根颜色黄的叫甘薯，颜色红的叫红薯；南方人则反过来。口感上，黄甘薯更粉糯，适合蒸煮；红红薯更甜软，适合烤着吃。哪种好吃主要看个人口味和烹饪方式。

对比

黄甘薯：颜色偏黄，肉质干爽，蒸煮后口感粉糯，甜味较淡，适合做主食或甜品。淀粉含量高，饱腹感强，每100克约含120大卡热量。咬起来有点沙沙的，不会流糖汁，适合喜欢扎实口感的人。

红红薯：颜色深红或紫红，肉质湿润，烤熟后甜味浓郁，口感软糯带点黏性，糖分含量高，每100克约含130大卡热量。烤时会流出焦糖色的汁水，表皮焦脆，内里绵软，适合喜欢甜食的人。