干豆皮保存是冷冻还是冷藏好?

干豆皮冷藏保存更好，能保持其韧性和口感，避免冷冻后变脆或开裂。

对比

冷藏：干豆皮放冰箱冷藏，3-5天内保持柔软，适合短期食用。取出后直接使用，无需解冻，方便快捷。冷藏空间占用小，适合家庭日常存放。

冷冻：干豆皮冷冻可保存1-2个月，但解冻后容易变硬，口感变差。使用前需提前解冻，操作麻烦。冷冻后豆皮可能开裂，影响烹饪效果。